ミソノは名刃関の孫六で有名な800年の伝統を誇る刃都関で プロ用包丁を鍛え続けてきた包丁専門メーカーです。 その鋭い切れ味と美しいデザインから 長年プロの調理人たちから絶大な支持を受けてきました。 古い伝統と新しい技術が複合して生み出される高品質包丁です。 |
ミソノ スウェーデン鋼 ブランド内
ミソノについてミソノは名刃関の孫六で有名な800年の伝統を誇る刃都関で プロ用包丁を鍛え続けてきた専門メーカーです。 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら その魂を刀身に焼き込むように、ミソノの包丁も 熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノはそのような名人の職人集団が 伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を 複合した加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした 金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工に 高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。 ミソノ スウェーデン鋼包丁は、ミソノの高い技術力と 世界的に有名な特殊鋼の産地スウェーデンで生まれた 高級刃物鋼とのすばらしい出会いで誕生しました。 一本一本手打ち鍛造し、高度な熱処理と丁寧な研ぎ上げ 刃身は硬く粘りがあり、長切れする優れた刃持ちと 鋭い切れ味、そして研ぎやすさが特徴です。 ◇ミソノ関連リンク◇ミソノ刃物株式会社様公式ページ |
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