| 使いやすさを追求した業務用の調理器具。 お料理を美味しくするためのサポートをしてくれます！ |
ナカオ鉄中華鍋１.２ミリ厚片手 ２７cm
￥1,475（税別）
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| ～ナカオ鉄中華鍋～ サイズ：直径270×深さ80mm 板厚1.2mm 重量：0.9kg 材質：鉄 |
| ◇◆ 特徴 ◆◇ 炒める、焼くはもちろん、煮る、揚げる、蒸すなども可能であり、幅広い料理法に対応できる。 ※製造中止の為販売終了とさせていただきました。 ※こちらの業務用商品は 通常の使用においてすぐにキズが付く事を前提として 機能を優先し製造・販売されております。 下記のような場合につくと想定される軽微なキズにおきましては ほとんどのメーカーが良品として出荷しておりますので 弊社でも正常な商品として出荷しております。 ご理解頂いた上、ご注文下さい。 また、お気軽にお問い合せ下さい。 ・シンクの中で金タワシ等で洗ったりする際に出来るキズ ・ガスコンロの五徳等でこすった時につくキズ ・積み重ねて保管する際にこすったり当たったりする時に出来るキズ 一般ご家庭向け商品は一般ご家庭消費者様向けに 品質基準を定めて製造販売されております。 キズ等が少ない商品をご希望の場合は 一般ご家庭向け商品をご選択下さい。 |
中尾アルミについて株式会社 中尾アルミ製作所は 昭和30年東京都 足立区に料理器物製造業を創業。 昭和39年に株式会社 中尾アルミ製作所を設立しました。 家庭用の量販品を作るメーカーは多数ありましたが 小ロット多品種で質を問われる 業務用のメーカーは、ごくわずかでした。 ナカオは差別化を図るため、業務用の道を選びました。 プロの酷使に耐える強度を備えた商品や 現場の声を取り入れた商品の開発など常に ホテルやレストランをまわり、大勢のシェフと 直接対話することを重視しています。 妥協を許さないモノ作りで、プロの信頼を得ています。 中華鍋（ちゅうかなべ）とは、中華料理に使われる鉄製の丸底鍋で 大型のものが多く、支那鍋（しななべ）とも呼びます。 英語では広東語のウォックと呼びます。 中華鍋は把手により、片手の北京鍋と両手の広東鍋に大別されます。 北京鍋と広東鍋は単に把手の違いだけではなく、鍋の深さや アール（曲線の径の大きさ）も異なっています。 北京鍋はアールが小さく深さが深めになっています。 広東鍋はアールが大きく浅めになっています。 そのため広東鍋では鍋の場所（中央部か周辺部か）により 火の通り方が違い、意図的にそれを利用した調理が可能となります。 具体的には、中央部で炒めた後、周辺部に置きじっくりと 火を通してから再び中央部に移し強火で仕上げる様な調理法です。 ただし、一般的には両者とも素材的に熱伝導性がよく 底面積が広いため鍋底の温度むらが少ないです。 また、鉄は油なじみが良いことから、食材がこびり付きにくいです。 ◇中尾アルミ関連サイトリンク◇(株)中尾アルミ製作所様公式ページ |
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このサイトは『他店より1円でも安く』を信条にパソコンと格闘し作成しています。 毎日毎日【考え・悩み・頑張って】おりますのでご支援の程お願い申し上げます。 『近所のショップで聞いたら、「そんなに安く本物を売れるはずが無い」と言われました！商品は本物でしょうか？』という内容のメールをお客様から頂戴しました。 もちろん、本物しか取り扱っておりません！皆さん、どんどんお買い求め下さい！ （画像は左から、商品陳列風景・店長・本社社屋・スタッフ・ダンボール箱です） 
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