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堺孝行刃物は品揃えも豊富で、どの商品をとっても最高の品ばかりです。
永きにわたり優れた技術の伝承と向上に励み、厳しい審査に合格した職人のみが
得ることができる『伝統工芸士』の称号。
そんな優れた職人によって作られる最高級刃物です。

堺孝行刃物 特上和庖丁 ブランド内

堺孝行刃物 特上和庖丁 正夫(柳刃) 18cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 正夫(柳刃) 03001 18cm

¥14,850
堺孝行刃物 特上和庖丁 正夫(柳刃) 21cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 正夫(柳刃) 03002 21cm

¥15,975
堺孝行刃物 特上和庖丁 正夫(柳刃) 24cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 正夫(柳刃) 03003 24cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 正夫(柳刃) 27cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 正夫(柳刃) 03004 27cm

¥18,825
堺孝行刃物 特上和庖丁 正夫(柳刃) 30cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 正夫(柳刃) 03005 30cm

¥21,225
堺孝行刃物 特上和庖丁 正夫(柳刃) 33cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 正夫(柳刃) 03006 33cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 正夫(柳刃) 36cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 正夫(柳刃) 03007 36cm

¥34,050
堺孝行刃物 特上和庖丁 フグ引 24cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 フグ引 03013 24cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 フグ引 27cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 フグ引 03014 27cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 フグ引 30cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 フグ引 03015 30cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 フグ引 33cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 フグ引 03016 33cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 フグ引 36cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 フグ引 03017 36cm

¥36,000
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堺孝行刃物 特上和庖丁 蛸引 21cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 蛸引 03022 21cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 蛸引 24cm
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堺孝行刃物 特上和庖丁 蛸引 27cm
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堺孝行刃物 特上和庖丁 蛸引 30cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 蛸引 03025 30cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 蛸引 33cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 蛸引 03026 33cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 蛸引 36cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 蛸引 03027 36cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 相出刃 9cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 相出刃 03031 9cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 相出刃 10.5cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 相出刃 03032 10.5cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 相出刃 12cm
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堺孝行刃物 特上和庖丁 相出刃 13.5cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 相出刃 03034 13.5cm

¥15,000
堺孝行刃物 特上和庖丁 相出刃 15cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 相出刃 03035 15cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 相出刃 16.5cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 相出刃 03036 16.5cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 相出刃 18cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 相出刃 03037 18cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 相出刃 19.5cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 相出刃 03038 19.5cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 相出刃 21cm
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堺孝行刃物 特上和庖丁 相出刃 22.5cm
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堺孝行刃物 特上和庖丁 相出刃 24cm
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堺孝行刃物 特上和庖丁 相出刃 27cm
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堺孝行刃物 特上和庖丁 鎌形薄刃 16.5cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 鎌形薄刃 03052 16.5cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 鎌形薄刃 18cm
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堺孝行刃物 特上和庖丁 鎌形薄刃 19.5cm
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堺孝行刃物 特上和庖丁 鎌形薄刃 21cm
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堺孝行刃物 特上和庖丁 鎌形薄刃 22.5cm
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堺孝行刃物 特上和庖丁 鎌形薄刃 24cm
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堺孝行刃物 特上和庖丁 鎌形薄刃 27cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 鎌形薄刃 03058 27cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 鎌形薄刃 30cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 鎌形薄刃 03059 30cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 薄刃 16.5cm
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堺孝行刃物 特上和庖丁 薄刃 18cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 薄刃 03063 18cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 薄刃 19.5cm
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堺孝行刃物 特上和庖丁 薄刃 21cm
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堺孝行刃物 特上和庖丁 薄刃 27cm
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堺孝行刃物 特上和庖丁 薄刃 30cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 薄刃 03069 30cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 骨切(鱧切) 24cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 骨切(鱧切) 03073 24cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 骨切(鱧切) 27cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 骨切(鱧切) 03074 27cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 骨切(鱧切) 30cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 骨切(鱧切) 03075 30cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 骨切(鱧切) 33cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 骨切(鱧切) 03076 33cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 寿司切 21cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 寿司切 03081 21cm

¥29,925
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堺孝行刃物 特上和庖丁 寿司切 22.5cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 寿司切 03082 22.5cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 寿司切 24cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 寿司切 03083 24cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 寿司切 27cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 寿司切 03084 27cm

¥45,900
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堺孝行刃物 特上和庖丁 ムキ物庖丁 18cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 ムキ物庖丁 03091 18cm

¥16,950
堺孝行刃物 特上和庖丁 身卸出刃 21cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 身卸出刃 03102 21cm

¥25,800
堺孝行刃物 特上和庖丁 身卸出刃 24cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 身卸出刃 03103 24cm

¥33,300
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堺孝行刃物 特上和庖丁 身卸出刃 27cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 身卸出刃 03104 27cm

¥44,550
堺孝行刃物 特上和庖丁 身卸出刃 30cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 身卸出刃 03105 30cm

¥53,625
堺孝行刃物 特上和庖丁 アナゴ庖丁 12cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 アナゴ庖丁 03111 12cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 アナゴ庖丁 13.5cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 アナゴ庖丁 03112 13.5cm

¥17,475
堺孝行刃物 特上和庖丁 江戸裂 15cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 江戸裂 03113 15cm

¥19,725
堺孝行刃物 特上和庖丁 江戸裂 16.5cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 江戸裂 03114 16.5cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 江戸裂 18cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 江戸裂 03115 18cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 江戸裂 19.5cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 江戸裂 03116 19.5cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 江戸裂 21cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 江戸裂 03117 21cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 江戸裂 22.5cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 江戸裂 03118 22.5cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 江戸裂 24cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 江戸裂 03119 24cm

¥52,425
堺孝行刃物 特上和庖丁 江戸裂 27cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 江戸裂 03120 27cm

¥64,500
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堺孝行刃物 特上和庖丁 鮭切 21cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 鮭切 03132 21cm

¥16,050
堺孝行刃物 特上和庖丁 鮭切 24cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 鮭切 03133 24cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 鮭切 27cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 鮭切 03134 27cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 鮭切 30cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 鮭切 03135 30cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 鮭切 33cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 鮭切 03136 33cm

¥38,100
堺孝行刃物 特上和庖丁 菱形薄刃 21cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 菱形薄刃 03145 21cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 菱形薄刃 22.5cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 菱形薄刃 03146 22.5cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 菱形薄刃 24cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 菱形薄刃 03147 24cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 切付庖丁 24cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 切付庖丁 03153 24cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 切付庖丁 27cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 切付庖丁 03154 27cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 切付庖丁 30cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 切付庖丁 03155 30cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 諸刃薄刃 18cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 諸刃薄刃 03163 18cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 諸刃薄刃 19.5cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 諸刃薄刃 03164 19.5cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 諸刃薄刃 21cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 諸刃薄刃 03165 21cm

¥20,700
堺孝行刃物 特上和庖丁 大阪裂 18cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 大阪裂 08431 18cm

¥5,025
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堺孝行刃物 特上和庖丁 京裂 6cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 京裂 08441 6cm

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堺孝行刃物 特上和庖丁 名古屋裂 10.5cm
堺孝行刃物 特上和庖丁 名古屋裂 08451 10.5cm

¥3,900
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堺孝行刃物について


堺刃物の起源は、およそ1500年前の仁徳後陵建造の頃にさかのぼります。
当時、この大規模な工事の為に土木器具のクワやスキが大量に必要になり
それらを生産する為に全国から職人が堺に集まり、住みつきました。その後
天文年間になるとポルトガルよりタバコが伝来し、人々の間に急激に広まり
刃を刻む為の庖丁の需要が高まりました。
そこで堺の鍛治職人がタバコ庖丁の製造に着手すると、その優秀な技術が
当時の江戸幕府に認められ、堺極印を附して専売しました。
そのため、タバコ庖丁唯一の生産地として堺刃物の名声は全国に広まりました。
時は流れ、タバコ庖丁の需要が減ってくると、職人たちはその技術を生かし
料理用庖丁の製造がはじまりました。その伝統的な製造方法と確かな切れ味は
脈々と受け継がれ、現在では日本の伝統工芸にも指定されています。
堺孝行印の庖丁は、技術を手元でしっかり受け止め切れ味抜群の料理庖丁です。
特上和庖丁は島根県安来市の白二鋼を使用し
上研で本職用のベストセラーの和包丁です。

◇堺孝行刃物関連リンク◇

株式会社青木刃物製作所様公式ページ


 

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