当サイト、キッチンネッツにてお取扱いをさせていただいておりますストウブ社の製品は 全て、ツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパン株式会社様ルートの正規輸入商品でございます。 フタの裏側のピコ(突起)で蒸気を自動的に循環するセルフ・ベイスティング・システムにより 素材の味を逃さず、美味しく調理していてだく事が可能です。 またストウブ独自のエマイユ加工により、油分が馴染みやすく焦げ付きを防ぎます。 直火はもちろん、IHクッキングヒーター、オーブン等あらゆる熱源に お使いいただけます。 |
ストウブ マジョリックココットオーバル バジルグリーン ブランド内
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ストウブ(staub)についてストウブ(staub)社は1899年にフランスのアルザス地方で創業し その後1世紀に渡る歴史があります。 ストウブ鍋は1974年、フランスの誇る巨匠3ツ星シェフの ポール・ボキューズ氏との共同開発で生まれました。 ミシェランの星付有名レストランの数多くのシェフが 好んで使用し、プロの信用を得てきました。 バリエーションが増え、サイズ、カラーなど、豊富にご提供できることとなりました。 ストウブは一つの製品を作るたびに、砂を固めた型を製作しています。 その砂型は新しいお鍋が誕生すると役目を終えて壊されてしまうのです。 また製造方法の特性から、二つとしてまったく同じ物は作ることが出来ません。 マジョリックココットというネーミングは 陶器の「マジョリカ焼」に因んで付けられました。 「マジョリカ焼」は15世紀から16世紀にかけてイタリア、スペインで発達した陶器で 白色のうわぐすりを施し、色の彩色を行っています。 陶器がスペインのマジョルカ島を経て イタリアに輸入されたことからその名が付いています。 形はストウブの定番商品コココットオーバル。 楕円のフォルムはお魚まるごと一匹や、野菜そのままなど 食材に合わせた調理が可能です。 セルフ・ベイスティング・システムにより食材から染み出す水分が熱せられ 蒸発し、蓋の内側の突起を通り、水滴となり食材へ降り注ぎます。 このサイクルによって最低限の水分でジューシーで美味しく調理が可能です。 ◇ストウブ(staub)関連リンク◇ストウブ(staub)社様公式ページ |
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