ミソノは名刃関の孫六で有名な800年の伝統を誇る刃都関で プロ用包丁を鍛え続けてきた包丁専門メーカーです。 その鋭い切れ味と美しいデザインから 長年プロの調理人たちから絶大な支持を受けてきました。 古い伝統と新しい技術が複合して生み出される高品質包丁です。 |
ミソノ 440 ブランド内
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ミソノについてミソノは名刃関の孫六で有名な800年の伝統を誇る刃都関で プロ用包丁を鍛え続けてきた専門メーカーです。 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら その魂を刀身に焼き込むように、ミソノの包丁も 熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノはそのような名人の職人集団が 伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を 複合した加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした 金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工に 高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。 ミソノ 440包丁は、包丁のブレード材に 16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を使用しています。 従来の13クロムからより錆びにくく、粘り強くなりました。 流れるようなハンドル形状、全体のフォルムは 多数のプロの意見を採り入れ、製品へと反映させたので 手になじみやすく、握りやすいデザインです。 ◇ミソノ関連リンク◇ミソノ刃物株式会社様公式ページ |
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