堺孝行刃物　グランドシェフ　スライサー　１００２２　２１ｃｍを激安価格でネット通販する卸売メガショップ

9月 15日更新

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堺孝行刃物は品揃えも豊富で、どの商品をとっても最高の品ばかりです。 永きにわたり優れた技術の伝承と向上に励み、厳しい審査に合格した職人のみが 得ることができる『伝統工芸士』の称号。 そんな優れた職人によって作られる最高級刃物です。

〜堺孝行刃物　グランドシェフ洋庖丁〜 品　番：10022 サイズ：全長325mm/刃渡り210mm(先端〜アゴ) 重　量：120g 材　質：ポーラーウッデホルム特殊鋼/柄：樹脂柄 　刃　：両刃 原産国：日本 標準小売価格：\15100（税別） ※商品はすべて手造りの為、サイズ・重量が多少異なります。 ※包丁の裏面にも刻印のような記しが残っている場合がございます。 　これは製造工程上必要な記しで、商品のグレードを表す刻印ではございません。 　作業工程中にほとんど消えてしまうのですが一部分だけ残る場合もございます。 　いずれのような状態でもメーカーでは正常な商品として出荷されております。 ※こちらの業務用向け包丁は研ぎながらご使用頂く商品ですので 　刃先の砂粒程度の欠けにつきましては 　メーカー様では正常な製品として判断されております。 　弊社におきましても正常な商品として出荷させて頂いております。

◇◆　特徴　◆◇ 堺孝行刃物はプロの技術を手もとでしっかり受け止める 切味抜群の調理庖丁です。 ブレードの硬度は料理庖丁において切れ味の持続性と 研ぎ易さを実現する硬度58HRC値に設定してあります。 料理長という名にふさわしい発売以来、多くのシェフにご愛顧頂いているＴＡＫＡＹＵＫＩ洋包丁シリーズの決定版です。 錆びに強く切れ味と質の良さは海外からも高い評価を得ています。 ポーラーウッデホルム特殊鋼とは極めて不純物が少ない鉄鉱石を優れた技術で 精製して造られた世界でも最高級の鋼として認められている鋼材です。 350年以上の歴史を持つポーラーウッデホルム社はオーストリアのポーラ社と スウェーデンのウッデホルム社が合併して創立した特殊鋼メーカーであり グランドシェフナイフは鋭い切れ味と持続性能を兼ね備えた 洋包丁のファーストクラスを目指した包丁です。 ■□　ご注意　□■ ※こちらの商品につきましてはご注文後のお取り寄せとなりますため 　1週間程度のお時間がかかります事をご了承ください。 　（メーカー在庫切れの場合約一ヶ月程かかる場合もございます。） 　　ご注文後のキャンセル及び返品・交換はお受けすることが出来ません。 　製品をよくご確認の上、ご注文賜れますようお願い申しあげます。 　ご不明な場合には事前にお問合せ下さい。

堺孝行刃物について 堺刃物の起源は、およそ1500年前の仁徳後陵建造の頃にさかのぼります。 当時、この大規模な工事の為に土木器具のクワやスキが大量に必要になり それらを生産する為に全国から職人が堺に集まり、住みつきました。その後 天文年間になるとポルトガルよりタバコが伝来し、人々の間に急激に広まり 刃を刻む為の庖丁の需要が高まりました。 そこで堺の鍛治職人がタバコ庖丁の製造に着手すると、その優秀な技術が 当時の江戸幕府に認められ、堺極印を附して専売しました。 そのため、タバコ庖丁唯一の生産地として堺刃物の名声は全国に広まりました。 時は流れ、タバコ庖丁の需要が減ってくると、職人たちはその技術を生かし 料理用庖丁の製造がはじまりました。その伝統的な製造方法と確かな切れ味は 脈々と受け継がれ、現在では日本の伝統工芸にも指定されています。 堺孝行印の庖丁は、技術を手元でしっかり受け止め切れ味抜群の料理庖丁です。 グランドシェフＳＰはスウェーデンのウッデホルムの特殊は鋼を仕様し 素材に対する鋭い切れ味、切離れを追求した最高級の包丁です。 ◇堺孝行刃物関連リンク◇ 株式会社青木刃物製作所様公式ページ

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